双立人锅具保养使用小常识：
双立人锅具小常识：
1. 双立人锅壁有多厚?
答：双立人的锅壁厚度是0.8mm，其他进口品牌的锅壁厚度多为1mm。由于锅壁只是一层不锈钢材料，不锈钢并不是好的热导体，因此这部分壁厚，反而会影响锅体的传热效果，所以锅壁上的厚度并不需要太厚。
2. 汤锅的容量分别都是多少，煎炒锅能放多少斤菜?
答：锅具的产品宣传册上，在每个锅具的型号旁边都已经标明了锅具的容量大小。24cm的煎炒锅可以放1斤左右的青菜，28cm的煎炒锅可以放1.4斤左右的青菜。
3. 普通的三口之家，一般只需要哪几个锅就可以了呢?
答：24cm或28cm的煎炒锅，加一个20cm或24cm的汤锅。当然，更好是再配一个24cm或28cm的蒸笼。
4. 买双立人煎炒锅一定要配一个锅铲吗?
答：我们强烈建议购买一个双立人中式锅铲。双立人不锈钢锅铲是专为双立人煎炒锅配备的，其锅铲的弧度与锅底的，弧度完美配合，盛放食物滴滴不漏。
另外，双立人还有平铲、漏勺等其他各种不同功能的炊具产品供顾客选择，来配合双立人各种不同锅具的使用。
5. 双立人锅可以无水煮鸡蛋吗?怎么煮法?
答：双立人锅锅盖的密闭性强，形成良好的热量循环，完全不用水是不可能的，但只需要一丁点水就可以煮鸡蛋，操作方法如下：
-用普通抹布纸一张或普通餐巾纸，用水打湿，水不必太多，不能令纸上滴下水即可。
-把纸巾放在干净的锅子里(锅子内不需要再加任何水)，盖上锅盖，开中火，开始煮鸡蛋。
- 等锅边有蒸气出来，调小火，5~6分钟后即可打开锅，鸡蛋已经熟了，而且可以看到锅子内壁仍有很多水珠，说明蒸气在锅内完美的循环效果。
6. 用双立人煎炒锅煎炸食物时，为何爆锅现象感觉很明显?
答：煎炸食物时爆锅，一般有两个原因，第一是由于食物水份没有沥干，第二是煎炸食物时油放的太多了。
7. 使用双立人专用清洁剂擦拭锅具之后，擦拭的棉布上是黑色的，这是为什么?
答：双立人锅具专用清洁剂中含有微量的抛光剂，微量抛光剂可以去除锅具表面因长时间烧煮而发黄发黑的污渍。棉布上的黑色，就是这些污渍。使用专用清洁剂擦洗完锅具之后，必须先以清水把残留在锅具内的清洁剂冲洗干净。为保证滞留在锅具表面、肉眼看不到的清洁剂微小颗粒，可以再用普通洗洁精再次清洗，最后用清水冲洗干净。
8. Twin I.V.I系列锅具的手柄坏了可以换吗?更换的周期大概需多久呢?
答：可以免费调换。但需先看一下锅具手柄背面的螺丝数目。
如果每个手柄背面只有一个螺丝，则需要退回上海总公司调换。时间比较长，约半个月的时间。
如果每个手柄背面都有两个螺丝，则在当地就能完成更换工作。维修周期一般只需要1个星期。
9. Twin Select系列的双手柄锅具在煤气灶上烧煮食物时会烫手?
答：Twin Select系列的手柄采用的是隔热点焊设计，锅壁本身不传热给手柄，放置在燃气炉灶上烧煮，因为燃气的热辐射，手柄会有微微烫手情况：
- 锅子在燃气灶烧煮食物时，火开得过大，火焰上窜，以及燃气灶本身的热辐射导致手柄烫手。所以一定要建议顾客使用中小火。
- 对于全不锈钢的产品放在燃气灶上烧煮，即使是竞争品牌的全钢锅具，也会由于燃气灶的热辐射而导致手柄稍微有些烫手。但比较竞争品牌全钢锅具，我们锅具的手柄采用的是点焊设计，而且手柄与锅身的距离经过科学测定，因此烫手的情况要比其他品牌锅具要好很多。
10. 用双立人深烧锅煮汤时开小火还是会溢锅?
答：在用汤锅煮汤时，如果锅内水的容量控制在不超过锅体容量的三分之二，是不会溢锅的，即使是烧煮浓稠的汤。但是烧煮粥，木耳羹等会膨胀的食物时，可能会有溢锅的情况发生。
11. 无滴漏的锅口边缘，倾倒粥或油时为什么还是会滴漏到锅壁上?
答：无滴漏锅口边缘是针对倾倒水和不特别浓稠汤汁的无滴漏，因为水和汤汁的表面张力大，顺着锅口边缘的弧形角度直流而下，无滴漏。而由于粥和特别浓稠汤汁的表面张力小，粘性较大，所以倾倒时可能会滴漏到锅壁上，属于正常现象。
12. 用双立人锅具在电磁灶上使用，有什么需要注意的吗?
答：对于家庭橱柜上嵌入式的平面电磁灶，双立人的各种尺寸锅具都可以使用。但是在部分品牌电磁灶的说明书中，灶面的加热区域尺寸对锅具锅底尺寸是有一定限制的，特别是单灶的塑料外壳电磁炉。
如果锅底的底盘大小超出了电磁灶所限定的尺寸，(比如限定尺寸为24cm，而买的是我们28cm 的煎炒锅)锅具加热后的锅底温度会幅射到电磁灶的塑料外壳表面上，导致炉灶的外观损坏，不能再正常使用。
13. 用双立人锅具究竟能省多少能源多少钱?
答：省油：60%，每月省25元，一年省300元;省燃气：每月省25元，一年省300元;省时间：每天省30分钟，一年多8天假期。