避风塘

　　香港一些专门让渔船暂避台风的场所。一般设于海湾或港湾，塘中连接大海的通道多被人造防波堤堵住，船只只靠狭小的通道进出。二十世纪年代以前，不少渔民或水上人的后裔在避风塘以水为家，建立了有别于香港主流文化的水上文化。香港目前有香港仔、铜锣湾、筲箕湾、油麻地、鲤鱼门、九龙湾、土瓜湾、船湾、西贡、观塘等避风塘。其作用基本未变，将来避风塘也是香港不可缺少的。另一九八八年上海避风塘茶楼有限公司在上海江宁路九十九号开设第一家避风塘茶楼。避风塘成为中国茶楼行业的知名品牌。

　　简介

　　顾名思义，避风塘是台风侵袭时中小型船只用以抵御烈风和大浪的庇护所。另外，避风塘也用于停泊游艇(铜锣湾避风塘正有此用途)。一些避风塘也供船舰上下货。

　　生活

　　从多方面来看，水上文化是发展成熟的，譬如，有独特的婚嫁仪式、饮食习惯、唱调和口音。中式餐馆的著名菜式“避风塘炒蟹”，就是源自避风塘的水上食肆。渔民的生活和文化，在大众眼中看似有趣迷人，然而，极度贫困的一面则不为人知。由于出海捕鱼的需要，渔民家庭的子女大多没有机会读书。有见及此，一些宗教团体便创立了“水上学校”，为避风塘的儿童提供教育。另外，渔民出海的鱼获或多或少，收入不定，很难维持生计。后来，由于船上难以妥善安置抽水马桶和垃圾收集设施，而人口又渐趋称密，避风塘恶劣的卫生情况可想而知。每当风暴袭港，大大小小的船只不约而同地到避风港暂避;农历新年和传统节庆，尤其是在渔民的守护神天后的诞辰，渔民都会聚集避风港内举行各项庆典。根据渔民的传统信仰，热闹的竞赛和祭祀仪式，可蒙天后神佑，趋吉避凶。每年的端午节，龙舟竞渡都会在避风港举行。为了近距离体验香港仔水上人家的作息生活，不少旅客都会选择登上闻名遐迩的珍宝王国，饱览渔港风情。珍宝王国是世界上最大的海上餐馆之一，楼高三层，装修仿照中国古代宫殿设计，金、红两色的飞龙盘旋而上，栩栩如生，配合其它传统装饰，美轮美奂，古色古香，令人目不暇接。海鲜美食及粤式佳肴新鲜美味，令人大快朵颐。另外这里也是全东南亚其中一个最大的水族主题公园海洋公园的所在地。

　　现况

　　香港的渔业式微，大多数渔民已上岸生活，而避风塘文化亦随之迅速消失。避风塘的作用至今未变，即使在不久的将来，避风塘也是香港不可缺少的。一些以避风塘炒蟹打响名堂的食肆亦已迁岸开业。