怀孕能吃胡萝卜吗?孕妇可以适量吃胡萝卜,但要注意不可过量。

　　禁忌

　　(1)胡萝卜是脂溶性物质，因此不宜生食;胡萝卜不宜多吃，否则肝脏无法代谢，血液中胡萝卜素过多，会使皮肤变黄;同时，胡萝卜也不宜单吃，烹调时加些油脂或肉类，可以使胡萝卜素更加容易溶解，以便更好地被人体吸收。

　　(2)烹饪时加热时间不宜过长，以免破坏胡萝卜素。

　　(3)烹调胡萝卜时，不宜加醋，否则会造成胡萝卜素流失。

　　(4)不宜与酒同食。胡萝卜素与酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素，易导致肝病。

　　(5)不宜与萝卜同食。

　　(6)不宜与富含维生素c的蔬菜(如菠菜、油菜、菜花、番茄、辣椒等)、水果(如柑橘、柠檬、草莓、桃、梨、枣等)等同食，否则会降低其营养价值。

　　(7)脾胃虚寒者不宜多食。

　　食疗小方

　　胡萝卜250克，荸荠250克，芫荽100克，加水适量煎汤代茶饮，每日分3次服完，此方可治疗麻疹。

　　胡萝卜500克，鳝鱼肉200克，均切成丝，加油、盐、酱、醋炒熟食用，一日1次，6日为1疗程。或取胡萝卜250克，切片，以水煮熟，猪肝l20克，切片后下锅，待肝熟时加生姜、食盐、猪油少许调味。用于夜盲症，疳疾上目(小儿疳疾，眼目受病，黄昏后视物不清)。

　　胡萝卜250克，洗净切片，粳米100克，同放锅内煮粥，调味。此方可治疗脾胃虚弱、食欲不振、高血压等症。

　　取胡萝卜l00克，鸡蛋2个。先将胡萝卜切片放入锅中加清水煮沸。鸡蛋去壳，放入煮熟，食时调味，饮汤吃蛋。一日1次，7天为1疗程，食用后对治疗角膜软化有显著效果。

　　将胡萝卜500克榨汁，加适量冰糖蒸开温服，一日2次。或胡萝卜120克，大枣10枚，以水3碗煎汤1碗，分2～3次服用;亦可用本品煎汤，加饴糖60克溶化，搅匀服用，均可用于治疗百日咳或慢性支气管炎、干咳咽痛等症。

　　胡萝卜250克，羊肉300克，淮山药30克，生姜20克，蜜枣5个。羊肉洗净切块，下油起锅用姜少许爆香;胡萝卜洗净，切片;淮山药、蜜枣洗净，与羊肉、生姜一齐放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煮2小时调味佐膳。此方可用来治疗气血不足、头晕眼花、视物昏花等症。

　　胡萝卜250克，切片，加盐少许，用水煮烂，去渣取汁服用，每日3次。也可用胡萝卜以水煎汤，放适量红糖，溶化后服用。此方用于小儿消化不良、食欲不振、腹部胀满等症。