健齿点心1：山药饼

　　材料：山药250克、糯米粉400克、鸡蛋二个(取蛋黄)、橘饼50克。

　　调料：糖木樨、红枣、白糖、芝麻、植物油各适当。

　　做法：

　　1)红枣洗净，放锅内，加水煮软捞出，去皮、核，捣成泥状;橘饼切成末。

　　2)油锅烧热，放入枣泥、白糖、橘饼末、糖木樨炒成枣泥馅。

　　3)山药去皮，洗净，上笼蒸熟捣成泥，加入糯米粉拌匀。

　　4)拌好的糯米粉做成圆形皮子，包上枣泥馅，压成圆饼。

　　5)鸡蛋黄搅散打匀，刷在圆饼上，撒上芝麻做成饼坯。

　　6)锅内倒油，烧至四成热时，放入饼坯，炸至外面呈金黄色时捞出便可。