食谱原料：莴笋、紫生菜、红泡椒一只、盐、植物油
工艺做法：拌
菜谱属地：湘
制作方法：
1、紫生菜有着微微的苦味，除了清洗干净没有做其它处理，在这里完全做为莴笋丝的搭配。
2、同时使用一只小小的泡椒就可以起到增色的作用，加一点橄榄油或芝麻油，甚至是胡麻油(亚麻籽油)都是不错的选择。
3、另外，只需根据自己的口味再洒上少量的盐就可以上桌了。
健康提示：
莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
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