食谱原料：鲫鱼三条，白萝卜半只，葱、姜、蒜、香菜适量

　　工艺做法：煮

　　菜谱属地：粤

　　制作方法：

　　1、鲫鱼一条处理干净;

　　2、白萝卜适量，把白萝卜切薄片，越薄越容易入味;

　　3、葱、姜切片;

　　4、葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬;

　　5、添入汤碗容量1.5倍的水;

　　6、大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右;

　　7、加入薄白萝卜片，煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐。

　　健康提示：

　　白萝卜，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

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