食谱原料：牛肝、韭菜、绿豆芽、盐、味精、植物油

　　工艺做法：炒

　　菜谱属地：川

　　制作方法：

　　1、牛肝洗净后切成薄片;韭菜洗净切段;豆芽洗净后沥干水分。

　　2、炒锅放油烧热，倒入牛肝用旺火煸炒。

　　3、炒至牛肝将熟时放韭菜、豆芽同炒，加适量盐、味精炒熟即可。

　　健康提示：

　　牛肝是补血养肝的佳品，与温补肝肾的韭菜一同烹制，不但口感独特，而且食疗效果也非常不错。

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