食谱原料：排骨300g、萝卜一根、葱、姜各少许、高汤一碗、味淋 一勺、盐少许、醋、酱油各一勺
工艺做法：炖
菜谱属地：粤
制作方法：
1、将排骨洗干净，用热水烫一下，去浮沫捞出来，用盐和酱油腌制5分钟。
2、葱和姜切成丝，萝卜切段备用。
3、锅中放少量油，放入葱和姜丝煸炒，出香味后放入高汤和排骨炖10分钟。
4、锅开后放入切萝卜，放入盐、味淋和酱油、醋，盖上盖子炖。
5、肉炖烂后就可以出锅啦。
健康提示：
猪肉性味甘、平，无毒，能润肠胃、生津液、补肾气、解热肿、压丹石。猪肉还有促进肌肉生长、滋润皮肤、使毛发光泽的作用。猪肉虽营养丰富，但不宜多食，否则会生痰助湿，特别是胖人更应尽量少吃肥肉。
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