食谱原料：

　　燕窝25克，花旗参15克，鹌鹑蛋5只，水5碗，姜1片，盐1/2茶匙。

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;汤的做法。

　　菜谱属地：鲁菜。

　　制作方法：

　　1、花旗参洗净、切片。

　　2、鹌鹑蛋煮熟、去壳。

　　3、燕窝浸洗，拣去杂质，将所有材料一并放入堡内煮滚，改用文火煮3小时，下盐调味，即成。

　　健康提示：

　　鹌鹑蛋营养价值高，富含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，有补气益血、强筋壮骨的功效。该食谱美味营养。

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