奔波于社会、家庭和事业之间的中年男人最容易“透支”的就是健康，有一个不容忽视的健康“部件”是眼睛。长期做文字工作或经常操作电脑的男人视力容易下降，每星期至少吃3根胡萝卜，可保持体内维生素A的正常含量。

　　胡萝卜松子核桃粥。韦林老爸爱喝粥，而这道胡萝卜核桃粥，主要原料是胡萝卜、大米、小米、燕麦米、核桃仁、松子，营养全面，保健功效强。制作方法：锅里放水，然后放入切成滚刀块的胡萝卜，煮到水开。水开后，放入大米，燕麦米，还有小米。这三种谷物的比例为4∶1∶1。水和谷物的比例为3∶1。放入谷物后水开转小火煮25分钟。25分钟后关火，放入松子和核桃仁，这碗养颜美容的粥就做好了。

　　三彩胡萝卜丝。胡萝卜和冬瓜，其原料都是当下的时令蔬菜。准备材料：冬瓜半斤，切丝。胡萝卜三两，切丝。绿尖椒三两，切丝。淀粉一大匙加两大匙水调成芡汁。盐、味精适量。将锅置火上放油烧至五成热，倒入冬瓜、胡萝卜、绿菜椒丝略炒一下后装盘待用。锅里放水烧沸后，将全部蔬菜倒入沸水稍焯去油。捞出沥干水分。锅内放少量油烧至七成热后，倒入全部原料加盐翻炒约两分钟。