食谱原料：

　　乌冬面200克，削过皮的胡萝卜1～2个，甜洋葱4个，条状蘑菇一包或伞状蘑菇6～8枚，大石味林(即日本的鸡精，超市有售;买不到可用鸡精代替)1～2 茶匙，香葱若干。

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　　制作方法：

　　1.烹制大石高汤，文火焖煮使味道醇正。

　　2.将乌冬面煮熟，把面汤盛入碗中。胡萝卜切成细条，甜洋葱切成块，条状蘑菇切成三分之一长，伞状蘑菇撕扯成条，再加入高汤熬煮。

　　3.把面条放入高汤中，稍加热即可。

　　4.把胡萝卜、洋葱和蘑菇煮好后，浇入热面汤，再撒上香葱碎。

　　健康提示：

　　乌冬面是最具日本特色的面条之一。

　　(图片来源于CFP)