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　　4.多炖煮少生冷

　　冬天里，食物的烹调要避免油炸、凉拌或煮后冷食的食物，应以煲菜类、烩菜类、炖菜类、蒸菜类、或汤菜等为主。

　　由于低温易使菜肴的热量散发较快，因此，在冬季恰当使用勾芡的方法可以帮助菜肴保温，如羹糊类菜肴。

　　比夏天稍稍增加一点儿烹调用油，可以帮助宝贝多获得一点儿御寒的热量，但不可过多。（本文图片来源于CFP）