冬季小儿注意调养脾胃
2010年10月22日 09:29
食疗也能健脾胃
医学提示，人体健康必须保持微碱性状态，以PH值在7.3左右为宜；如果人体血液呈酸性，血粘度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时人体的抵抗力也会下降。而荤菜几乎都是酸性食品。人们在摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、或动物内脏时，又可刺激胃液的分泌或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。所以饮食调养，宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物为原则。并且要注意饮食平衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例，同时保持五味不偏；多吃新鲜蔬菜、水果；不暴饮暴食或饥饱不匀。
一、
1.适量喝牛奶。牛奶味甘、性微寒，含有丰富的蛋白质和钙，牛奶中丰富的蛋白质能有效缓解身体的疲劳感；牛奶中的乳糖还可以促进人体对钙和铁的吸收，增强肠蠕动，润肠通便；牛奶还可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉，清除体内有害物质，增强免疫力。
2.舒肝养血菠菜佳。菠菜为春天的应时蔬菜，它具有滋阴润燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒及并发胃病的辅助治疗常有很好的疗效。专家介绍说，此类蔬菜含钠、钙、镁、钾的食物属碱性食物；其它蔬菜，如胡萝卜、冬瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力都有好处。
3.健脾和胃选柚子。医学人员从柚子中提取天然果胶，可以干扰小肠对胆固醇、低密度脂蛋白的吸收。柚子还含类胰岛素成分，能降血糖。其他的水果，例如：草莓、苹果、葡萄也有不错的排毒功效。
二、
1.陈皮粥：陈皮20克（鲜者加倍），大米100克。将陈皮水煎取汁，加大米煮为稀粥；早晚食用。适用于脘腹胀满、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽痰多人群。
2.黑米粥。黑米15克，大米50克。黑米与大米同煮为稀粥；早晚食用。黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损人群，
3.曲米粥：神曲15克，炒谷芽麦芽15克，焦山楂10克，大米100克。将神曲捣碎取煎汁适量，再入大米煮粥早晚食用，有健脾胃、促消化功效；春节期间因饮食不节而致食积难消、脘闷腹胀、大便溏泄等人群。
三、忌烟酒及辛辣刺激食物摄入；忌摄入胀气不消化食物如干豆类、洋葱、土豆、薯以及甜食应适当控制，以免影响胃的运化，而加重症状；忌坚硬油腻食品，坚硬油腻食物更不宜消化。
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医学提示，人体健康必须保持微碱性状态，以PH值在7.3左右为宜；如果人体血液呈酸性，血粘度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时人体的抵抗力也会下降。而荤菜几乎都是酸性食品。人们在摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、或动物内脏时，又可刺激胃液的分泌或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。所以饮食调养，宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物为原则。并且要注意饮食平衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例，同时保持五味不偏；多吃新鲜蔬菜、水果；不暴饮暴食或饥饱不匀。
一、
1.适量喝牛奶。牛奶味甘、性微寒，含有丰富的蛋白质和钙，牛奶中丰富的蛋白质能有效缓解身体的疲劳感；牛奶中的乳糖还可以促进人体对钙和铁的吸收，增强肠蠕动，润肠通便；牛奶还可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉，清除体内有害物质，增强免疫力。
2.舒肝养血菠菜佳。菠菜为春天的应时蔬菜，它具有滋阴润燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒及并发胃病的辅助治疗常有很好的疗效。专家介绍说，此类蔬菜含钠、钙、镁、钾的食物属碱性食物；其它蔬菜，如胡萝卜、冬瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力都有好处。
3.健脾和胃选柚子。医学人员从柚子中提取天然果胶，可以干扰小肠对胆固醇、低密度脂蛋白的吸收。柚子还含类胰岛素成分，能降血糖。其他的水果，例如：草莓、苹果、葡萄也有不错的排毒功效。
二、
1.陈皮粥：陈皮20克（鲜者加倍），大米100克。将陈皮水煎取汁，加大米煮为稀粥；早晚食用。适用于脘腹胀满、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽痰多人群。
2.黑米粥。黑米15克，大米50克。黑米与大米同煮为稀粥；早晚食用。黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损人群，
3.曲米粥：神曲15克，炒谷芽麦芽15克，焦山楂10克，大米100克。将神曲捣碎取煎汁适量，再入大米煮粥早晚食用，有健脾胃、促消化功效；春节期间因饮食不节而致食积难消、脘闷腹胀、大便溏泄等人群。
三、忌烟酒及辛辣刺激食物摄入；忌摄入胀气不消化食物如干豆类、洋葱、土豆、薯以及甜食应适当控制，以免影响胃的运化，而加重症状；忌坚硬油腻食品，坚硬油腻食物更不宜消化。
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