这些食物一定不能往冰箱放
2010年08月09日 18:09
【零食类】
点击图片进入下一页>>
图片来源于CFP
巧克力
放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时,可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。
【食物类】
火腿
若将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,火腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败。
面包
面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快,而面包放冰箱中,变硬的程度来得更快。
其他热点文章链接:
七大杀手 损害宝宝智力
宝宝夏季要小心这四种水果!
牛奶PK羊奶,哪个宝宝喝了身体更壮?
清凉一夏 赶走宝宝痱子的4款食疗汤饮
哪种鸡蛋吃法 让宝宝脑袋更聪明?
点击图片进入下一页>>
图片来源于CFP
巧克力
放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时,可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。
【食物类】
火腿
若将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,火腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败。
面包
面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快,而面包放冰箱中,变硬的程度来得更快。
其他热点文章链接:
七大杀手 损害宝宝智力
宝宝夏季要小心这四种水果!
牛奶PK羊奶,哪个宝宝喝了身体更壮?
清凉一夏 赶走宝宝痱子的4款食疗汤饮
哪种鸡蛋吃法 让宝宝脑袋更聪明?
展开全部内容
编辑推荐
网友热评 暂无评论
快速评论
猜你喜欢
相关文章