食谱原料

　　菠菜面150克、小黄瓜20克、海苔丝5克、鸡蛋1个、胡萝卜20克.

　　酱汁:盐1/4茶匙、酱油1茶匙、柴鱼(明太鱼)5克、海带30克、水200克、糖1/4茶匙.

制作方法

　　1.鸡蛋打散，以平锅煎成薄片并切细丝;小黄瓜洗净、切细丝;胡萝卜洗净、去皮、切细丝。

　　2.锅中放水，水滚后加入菠菜面至熟软，捞出、泡冰水，待凉后捞出备用。

　　3.食用时，将黄瓜丝、海苔丝、蛋丝、胡萝卜丝等材料混合，蘸酱汁食用即可。

适用人群

　　孕中期准妈妈

健康提示

　　菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、叶酸、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质。