食谱原料

　　虾仁四两、鸡蛋三个、淀粉一大匙、料酒两大匙、盐适量。

制作方法

　　1、虾仁去沙线后清洗净，沥干水分装碗里，放适量盐、料酒、淀粉拌匀码味;

　　2、将鸡蛋蛋清、蛋黄分开打碗里，放盐搅打散。

　　3、锅中放油烧至六成热，将蛋黄、蛋清液分加倒入锅的两边(建议先下蛋黄后下蛋清)。

　　4、蛋液边缘开始凝固时，将虾仁各倒一半在蛋清蛋黄中分别翻炒。

　　5、炒熟后将蛋白虾仁和蛋黄虾仁分别盛入一个盘中即可上桌。

适用人群

　　18个月以上宝宝

健康提示

　　虾仁含有丰富的蛋白质和钙质，加上鸡蛋做成新鲜热乎乎的蛋滑虾仁，味道好且易吸收。