美味私房菜之鲜辣泰式咖喱鸡

　　做法

　　第一步  光鸡洗净斩块，加入2汤匙生粉、2汤匙海天特级金标生抽王、1/2汤匙白糖和1汤匙料酒抓匀，腌制30分钟。

　　第二步  番茄去蒂，切成块;土豆去皮，也切成块;洋葱切片，红葱头切碎。

　　第三步  烧热3汤匙油，炒香红葱头和洋葱片，倒入番茄拌炒2分钟，炒至番茄变软出水。

　　第四步 倒入鸡块翻炒均匀，炒至鸡肉变白，注入2碗清水，与锅内食材一同搅匀。

　　第五步 倒入土豆块拌匀，加入黄咖哩酱搅散，加盖大火煮沸，改中小火焖煮20分钟。

　　第六步 开大火收至汤汁近干，淋入1/2杯椰浆拌匀，即可出锅。

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