素有“奶黄金”之称的奶酪，富含蛋白质、钙和脂肪等营养成分，更有香浓可口的风味，一直受到大人和宝宝的青睐。奶酪种类繁多，但并不是所有奶酪都适合宝宝吃，那如何给宝宝选择营养又健康的奶酪呢?

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　　1、首选天然硬质奶酪

　　市面上的奶酪有天然奶酪和再制奶酪两大类。

　　天然奶酪是用鲜奶为主要原料发酵而成，不添加食品添加剂和香料。市面上的天然奶酪常见有奶油奶酪和硬质奶酪两种。其中，奶油奶酪脂肪含量稍高一些，不建议婴幼儿食用;硬质奶酪则相当于浓缩版的鲜牛奶，营养丰富，1岁以上宝宝可以食用，但也只适宜少量尝试。

　　再制奶酪则是由一种或多种天然奶酪，加上多种食品添加剂混合而成。市面上很多包装精美的奶酪食品就是属于这种。由于其口味多样，甚至更加“可口”，受到许多大人与孩子的喜爱，但不建议低龄宝宝食用，稍大的儿童也不建议多吃。

　　那么天然奶酪和再制奶酪，在购买时如何识别呢?

　　家长通过产品包装就可以简单识别。再制奶酪的产品包装上会明确标识有“再制”字样。

　　2、原乳为巴氏杀菌乳且含量高

　　为宝宝选购奶酪时，原乳无论是牛乳还是羊乳，都要确保它是经过巴氏消毒的(在配料表中标示为“巴氏杀菌乳”)。因为没有经过巴氏杀菌的生奶，可能含有李斯特菌。这种菌对健康的成年人来说，一般只是引起轻微的症状，但是对于免疫功能还不够强大的宝宝而言，则可能会带来比较大的危害。

　　此外，如为年龄较大的儿童选购再制奶酪时，要关注其含量，国标要求再制奶酪中原乳的含量必须大于15%。

　　3、添加剂越少越好

　　这一点也可以通过看配料表来识别。

　　天然奶酪的成分只有奶、食盐、各种菌和酶等，没有其他食品添加剂，成分表比较简单。奶油奶酪的配料表中会有“稀奶油”。

　　再制奶酪的成分表会比较长，多多少少会有一些食品添加剂，主要包括植物油、乳化剂、增稠剂、香精和色素等。这些食品添加剂在配料表中自然是出现得越少越好。

　　希望以上几点可以帮助到妈妈们为宝宝挑选得营养健康的奶酪。

　　最后再提醒一句，根据中国营养协会的建议，由于奶酪的蛋白质和矿物质含量远高于母乳，会增加婴幼儿的肾脏负担，因此1岁以内宝宝不宜食用，1-2岁宝宝也只是少量尝试就好，不宜多吃。