婴幼儿辅食添加，要注意哪些方面?本期PCbaby亲子课堂邀请首都医科大学附属北京同仁医院妇产科郑桂香总护士长为大家解答。

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　　辅食原材料应新鲜，制作过程注意卫生

　　Q宝宝还差两天就满六个月了，想给他添加辅食了，婆婆说可以在家自己煮些米糊，弄点菜泥、新鲜果汁之类的给宝宝吃，我想问一下应该怎样从小细节中注意自制食品的安全?从选材到制作，应该注意哪些食品安全隐患呢?

　　A：8个月内辅食制作不加盐，遵从从一种到多种、从少量到适量、从稀到稠、从细到粗、尝试新的食物最好在婴儿健康不生病时、不宜被动喂食或强迫孩子进食的原则。注意现吃现做，选材新鲜，淘洗干净，专碗专用等。

　　添加辅食时应注意观察婴儿的消化能力和过敏反应。在添加一种新食物的过程中，如有呕吐、腹泻、“出疹子”等消化不良反应或过敏症状是，可暂缓添加。待症状消失后，再从小量开始试着添加，如果仍然不能适应，需暂停食用并咨询医生。婴儿生病时，最好不添加辅食。婴儿的辅食要单独制作，应不加盐和调味品。食物原料应新鲜，制作过程要卫生，防止婴儿摄入不干净的食物而导致疾病的发生。

　　不同月龄的辅食添加原则

　　Q：宝宝2岁前，是不是不同年龄阶段的食物不一样的呢?想请教一下护士长，每个年龄阶段，我应该给宝宝吃些什么食物最安全呢?

　　A：4-6个月的婴儿可开始接受辅食了，但辅食的性状应该由泥糊状，逐渐变粗，再呈小块状。但改变性状的前提是咀嚼能力。只有长出磨牙后，食物形状才能变成小块状。6月龄时开始添加米糊、米粉等半固体作为主食;7-9个月时可由半固体食物逐渐过渡到可拒绝的软固体食物如烂米饭、烂面条等。10-12月龄时可逐渐转为以固体食物为主的膳食。1岁后的宝宝进食种类和成人基本相同，只要没有过敏史品种丰富搭配均可。避免辛辣、口味要清淡。

　　避免添加食盐及调味品

　　Q：宝宝7个月了，添加辅食有一个多月呢，婆婆爱煮些白米粥给宝宝吃，但是加些薏米、玉米之类的进去，有时候还会加些调味品或肉汤，说宝宝会更爱吃，真的是这样的吗?宝宝吃这类型的辅食安全吗?

　　A：宝宝的胃肠功能发育还不健全，食用薏米、玉米这类膳食纤维含量比较高的粗粮，可能会造成腹部不适，最好不要食用。此外，大部分调味品含盐量都较高，而宝宝的肾脏未发育完全，会加重宝宝肾脏的负担，最好避免。

　　Q：老人家总是节俭，每次给宝宝喂剩的米糊、面条等留到下一餐喂，请问护士长，这样做对宝宝的健康有影响吗?每顿宝宝吃剩的食物应该怎么处理好呢?

　　A：饭菜加热的次数越多，温度越高，维生素流失也就越多，营养价值降低，而且容易细菌污染。最好不要给宝宝食用。

　　购买成品辅食的注意要点

　　Q：我身边很多朋友都给他们的宝宝买婴儿罐头食品，他们觉得这种成品辅食方便，而且口味更好，但我个人觉得在外面买的食品，不能看见判别原材料及加工过程，很担心安全问题，我想问一下护士长，如果真的要买成品辅食，应该从哪几方面对食品安全进行把关呢?

　　A：第一、看清楚食品标签上的说明，是否有添加防腐剂和人工甜味剂等不适合宝宝的食品添加剂，过多的食品添加剂对宝宝的肠胃有伤害，此外人工甜味剂糖精的食物也不适合宝宝;第二、仔细看清楚每项营养成分都是多大的分量、提供多少营养素、能够达到某个年龄组的宝宝一天需要的百分数是多少，可以咨询医生再做决定;第三、仔细查看包装，商标标识、生产厂名、生产日期、批号、保存期限等。