月子煲鸡汤 你选公鸡or母鸡?
2017年05月08日 10:28
  大家都知道,产后要进补,进补菜肴少不了鸡汤。别小看炖鸡汤,这里面的学问大着哩:公鸡母鸡,到底选哪种炖汤好?

  月子煲鸡汤 你选公鸡or母鸡?

  1、炖母鸡:易回奶

  优点:助产妇恢复元气;

  缺点:易回奶。


图片来源:视觉中国

  母鸡肉里蛋白质的含量较高、种类多、且易消化,容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用;母鸡肉里的磷脂类对人体生长发育有重要作用,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。

  面对有补血作用的母鸡,产后一周内的新妈妈却不能吃,这是因为,女性分娩后血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低,催乳素才会发挥促使乳汁分泌的作用。如果女性产后就食炖老母鸡,而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素,会使血液中雌激素浓度增加,而影响催乳素的效能,进而导致乳汁不足,甚至完全回奶。

  食用时间:产后10天后。

  产妇开奶以后,待乳汁分泌较为充足时,最好是在产后10天左右,是可以吃炖母鸡的。

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