好吃不胖 值得收藏的6款自制小零食
2016年10月17日 14:09
图片来源于太平洋亲子网
蓝莓果冻
如果你喜欢那种Q弹到不行的小零食,我推荐这款蓝莓果冻。蓝莓酸酸甜甜,有浆果贯有的饱满多汁。用这样的水果来制作果冻,减少了糖分的摄取,自然也就不怕胖啦。
食材:
蓝莓60克、白砂糖40克、吉利丁片10克、柠檬汁20毫升、水200毫升
做法:
1、将吉利丁片用冷水泡软备用。
2、蓝莓用流水冲洗干净之后,和白砂糖、柠檬汁和水放入锅中,小火加热,直到煮出红色的水。
3、将加热好的蓝莓汁过滤,分离蓝莓和汤水。
4、蓝莓水倒入泡软的吉利丁片中,搅拌均匀。
5、将盛有步骤4液体的碗放入冰水中,不停搅拌,直至冷却,然后将混合汁分装入果冻模具中,第一次只倒入1/3的量。
6、然后放入蓝莓果子,放入冰箱中,冷藏成型。
7、果冻凝固后取出,再倒入剩余的混合液汁,然后放入剩下的蓝莓。
8、再放入冰箱冷藏凝结即可。
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