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夏日美食：凉粉
　　凉粉是广府地区大家夏日喜欢的小吃，清香爽滑，口感很Q弹。凉粉有消暑解渴、清热解毒的功效。凉粉本身略带苦味，直接食用小朋友估计不太喜欢，可以调入蜂蜜来增强口感，或者制成滑溜溜的甜品，想必孩子不会拒绝这道美味的清凉小吃。

　　推荐食谱：香芒杂果捞

　　食材：

　　芒果半个、香瓜1/4个、西米100克、椰汁200毫升、凉粉1小碗

　　做法：

　　1、烧开一锅水，倒入西米充分搅拌，再次煮开的时候，盖上锅盖焖煮20分钟。

　　2、将煮好的西米露倒入滤网中，用冷水冲凉。

　　3、另烧开一锅水，倒入冲凉的西米，一边熬煮一边搅拌，煮约5分钟，直到西米中间的心完全变透明。

　　4、芒果去皮，取果肉，切成小块。

　　5、香瓜去皮、去籽，切成小块。

　　6、凉粉切成小块。

　　7、将放凉的西米倒入碗中，调入椰汁拌匀。

　　8、然后在西米露上面铺上芒果、香瓜和凉粉块，食用时拌匀即可。