吃油条喝豆浆确实有道理

　　绿茶能分解腌肉的危害

　　咸肉、腊肉、香肠等：这些含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质。

　　解物：绿茶

　　饮用绿茶可以分解这类物质的危害。

　　吃柚子降降火锅的火气

　　火锅：对于那些原本容易上火，或经常复发口疮的人来说，是雪上加霜。长期反复，还会诱发食道癌变。其实，火锅浓汤中还含有较高的“卟啉”物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引发痛风病。

　　解物：柚子

　　如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃个柚子，就能有助于滋阴去火，健脾消食。

　　烤白薯排出烤肉的“毒素”

　　烤羊肉串：街上的烤羊肉串虽然香味阵阵，非常诱人，姑且不论其肉质安全如何保证，就单指这些肉经过明火炭烤后所含的苯比芘，进入人体后，就足以对胃造成癌变的威胁。

　　解物：烤白薯

　　白薯中含有的大量纤维素，可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外，并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。

　　“皮蛋豆腐”吃法很科学

　　皮蛋：很多人喜欢用皮蛋煮粥喝。皮蛋在制作中，多少都会含有一定量的铅。如果摄入过多的铅，将导致智力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力降低等现象，尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人，因此危害更大。

　　解物：豆腐

　　豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收;而其中的钙离子也可以抗铅，帮助排解人体摄入的铅。在家常菜中就有一道“皮蛋豆腐”，这样的吃法也是很科学的。

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