适合宝宝的补钙食谱二：四喜豆腐

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　　豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙，凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂，是婴幼儿补钙的最佳食品之一。鸭血中含有丰富的蛋白质和多种人体内不能合成的氨基酸，并含铁、锌等多种矿物质和维生素，鸭血中铁的利用率为12%，是补血食谱不能缺少的食材之一。

　　【准备材料】

　　豆腐1块、青椒半个、胡萝卜半根、猪肉馅1小碗、大葱半颗、韭菜1小把、虾皮1小把、鸡蛋白(1个)、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、香油适量、水淀粉适量、橄榄油适量、五香粉适量、高汤适量

　　【做法】

　　步骤1：豆腐切成四块。

　　步骤2：肉馅放入葱末、姜末、五香粉、韭菜、虾皮、香油、蛋清、酱油一起搅拌均匀。

　　步骤3：青椒切成丁，胡萝卜也切成丁备用。

　　步骤4：从每块豆腐中间横切一刀但不切断，将里面的豆腐挖出来，把肉馅装入其中，然后在合上。

　　步骤5：将胡萝卜和葱切丁。

　　步骤6：另起锅放入油烧热以后，放入蒜末、葱末和姜末炒香，然后倒入青椒丁和胡萝卜丁一起翻炒，淋上少许酱油，加入两勺鲜汤，放入少许盐和鸡精，撒人少许香油，用水淀粉勾芡即可。

　　步骤7：将调好的汁浇到蒸好的豆腐上即可摆盘食用。

　　宝妈TIPS：

　　没有长牙的宝宝，这道菜的配菜可达成菜泥浇盖在豆腐上面，营养也是一样样的。若宝宝已经长牙了，妈妈大可放心，按照菜谱的做法做菜，让宝宝尝试颗粒状的瓜果，锻炼咀嚼能力。