羊奶粉“10验7假”如何正确挑选纯正的羊奶?
2015年12月10日 10:30
  近几年羊奶产品市场火爆,任何市场发展初期都会遇到成长性问题。特别是该市场一成即火,问题就会更多、更严重。羊奶产品市场也未走出这个怪圈。有媒体对市场热销羊奶粉产品进行调查,发现抽选的10个样品中仅有3款为纯正的羊奶粉,其余7款产品均添加了牛乳成分。对此,知名乳业专家表示,市场上90%以上的国产羊奶粉都掺入了牛乳精粉,“挂羊头卖牛奶”的现象已经成了行业内公开的秘密。

  出现这样的造假问题的原因在于羊的产奶量比牛的产奶量要低,由于羊吃草有连根拔起的特性,会严重破坏生态平衡,所以许多国家对山羊养殖区域和数量都有严格限制,导致全球范围内羊奶供应量不足,奶源稀缺、羊奶成本较高。近6年来,羊奶粉产量从过去几千吨的年产量发展到现在的年产约7万吨,增长了近10倍。而业内人士预测,未来5年,羊奶粉市场规模将达到200亿元。所谓“物以稀为贵”,在欧美市场,羊奶售价比牛奶要高出5~7倍。作为原料的羊奶贵,羊乳清粉等周边产品的价格也会被带高。在原料不足的情况下,有些企业就想到用牛乳清粉来替代羊乳清粉。

  如何挑选一款纯正的羊奶粉?

  专家表示,真正纯正的羊奶粉都会在配方上标注“浓缩羊乳清蛋白粉、脱脂羊奶粉”的字样。而含有牛乳清蛋白的羊奶粉配方上则会标注:”浓缩乳清蛋白、脱盐乳清粉、牛乳清蛋白这类牛乳蛋白的添加成分”。在羊奶粉中添加牛乳清蛋白对于宝宝的健康虽说无害,但无论是从营养、消化吸收、还是防过敏,羊奶这些方面的优势便都会受到影响,大打折扣。

  目前市面上受消费者热捧的羊奶粉中进口羊奶粉最受欢迎。奶源地是消费者选购奶粉时看重的因素, 来自荷兰的佳贝艾特羊奶粉和新西兰倍恩喜、蓓比步等羊奶粉是最受消费者欢迎的100%纯羊乳蛋白配方羊奶粉。
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