鸡蛋鹌鹑蛋哪个更有营养?
2008年04月25日 00:13
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鹌鹑蛋比鸡蛋贵很多,有时一斤鹌鹑蛋的价格是一斤鸡蛋的两倍。鹌鹑蛋的营养价值真的这么高吗?
鸡蛋鹌鹑蛋哪个更有营养?
第四军医大学唐都医院营养科副主任叶琳说,相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其实基本相同,差异不大。要说差别主要表现在四个方面:
1.鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。
2.鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育。
3.鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。
4.鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。
贪吃低脂食品可能会增肥 早餐最不可少的三样食物 菠菜蛋黄补铁好拍档是VC
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1.鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。
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