擂台赛:羊奶粉和牛奶粉哪个好
2015年08月06日 00:00
2.营养性:羊奶粉比牛奶粉更有营养吗?
  对无法采用母乳喂养的宝宝来说,配方奶粉就是他们最主要的营养来源。很多妈妈都担心,配方奶粉如果营养不足,宝宝的生长发育就难以获得足够的能量。有报道称,羊奶粉比牛奶粉更有营养,这是真的吗?


图片素材来源于华盖

  首先我们需要肯定的是羊奶的营养价值的确很高,含有许多优质的蛋白质、矿物质和维生素等等。不过究竟它和牛奶相差多少呢?《中国食物成分表》告诉我们,在碳水化合物、脂肪、烟酸、维生素A、磷等营养素的含量上,羊奶高过牛奶;但在钙、蛋白质、锌、硒等营养素的含量上,牛奶则高过羊奶。所以,牛奶和羊奶是各有所长,无法简单地比个高低。

  但在制成奶粉后,情势又发生了些微妙的转变。因为婴幼儿配方食品的生产是有严格标准的,所有营养素的添加和改进都得按照标准来,不然就会被视为不合格产品,打入冷宫。比如说,按照我国相关标准要求,乳基婴儿配方食品中乳清蛋白的含量要大于等于60%,而羊奶中的乳清蛋白比例虽然的确比牛奶略高,但其实还是达不到标准。怎么办呢?后期添加啊!氨基酸比例不对怎么办?后期调整啊!

  总而言之,用@少个螺丝 的话总结就是:不管羊奶还是牛奶,在制成婴儿奶粉的过程中,都是尽力去模仿母乳的成分的。即使部分营养成分在羊奶中的含量比牛奶中的高,也已经在母乳化的过程中给统一了。从营养学角度上讲,羊奶粉不比牛奶粉有任何优势。

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