《喝对粥 胜补药》第1章 一年四季,养生粥陪伴着你
2015年05月31日 16:18
人类作为自然界的一部分,不可能脱离客观自然条件而生存,因此我们要顺应四季的变化以调摄人体,达到阴阳平衡、气血充盈、经络通达、情志舒畅的养生保健目的。
绿豆李子粥
原料
绿豆60克,李子干30克,冰糖适量。
做法
1.将绿豆洗净,加水煮开后,熬煮约1小时,到绿豆熟透。
2.加入李子干及冰糖,稍微熬煮,盛入碗中即可食用。
功效
清热解毒,消渴利尿。
“芝宝贝”养生厨房
绿豆百合粥
☆绿豆提前浸泡2~3小时,干百合浸泡30分钟;陈皮浸泡10分钟,洗净。
☆大米淘洗干净,锅内放适量水,将大米、绿豆加入。
☆再加入百合、陈皮,盖上锅盖,大火烧开,转小火慢煮30分钟即可。
营养功效
绿豆有利尿消肿、清热解毒、调和五脏等功效,对水肿、痱子、口腔炎、疮癣、各种食物中毒等病证有一定疗效。
黄金搭配
绿豆+猪肚 抗癌功效。
绿豆+鲫鱼 防便秘,健美减肥。
搭配禁忌
绿豆+番茄 二者性微寒,同食易造成腹泻。
绿豆+番茄 二者性微寒,同食易造成腹泻。
选购
优质的绿豆颗粒饱满,颜色鲜艳。
如果是颜色灰暗或豆粒干瘪的绿豆,则放置时间较长,不要购买。
食法要略
1.绿豆浑身是宝,绿豆皮、绿豆荚、绿豆花等,既可直接食用,又可入药。
2.煮绿豆忌用铁锅,因为绿豆中含有单宁元素,在高温条件下遇铁会变成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,对人体有害。
人群
一般人群均可食用,尤适宜便秘、心血管疾病患者。
绿豆性凉,脾胃虚弱、腹泻腹胀者不宜多食;慢性肝炎、甲状腺功能低下者忌食。
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绿豆李子粥
原料
绿豆60克,李子干30克,冰糖适量。
做法
1.将绿豆洗净,加水煮开后,熬煮约1小时,到绿豆熟透。
2.加入李子干及冰糖,稍微熬煮,盛入碗中即可食用。
功效
清热解毒,消渴利尿。
“芝宝贝”养生厨房
绿豆百合粥
☆绿豆提前浸泡2~3小时,干百合浸泡30分钟;陈皮浸泡10分钟,洗净。
☆大米淘洗干净,锅内放适量水,将大米、绿豆加入。
☆再加入百合、陈皮,盖上锅盖,大火烧开,转小火慢煮30分钟即可。
营养功效
绿豆有利尿消肿、清热解毒、调和五脏等功效,对水肿、痱子、口腔炎、疮癣、各种食物中毒等病证有一定疗效。
黄金搭配
绿豆+猪肚 抗癌功效。
绿豆+鲫鱼 防便秘,健美减肥。
搭配禁忌
绿豆+番茄 二者性微寒,同食易造成腹泻。
绿豆+番茄 二者性微寒,同食易造成腹泻。
选购
优质的绿豆颗粒饱满,颜色鲜艳。
如果是颜色灰暗或豆粒干瘪的绿豆,则放置时间较长,不要购买。
食法要略
1.绿豆浑身是宝,绿豆皮、绿豆荚、绿豆花等,既可直接食用,又可入药。
2.煮绿豆忌用铁锅,因为绿豆中含有单宁元素,在高温条件下遇铁会变成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,对人体有害。
人群
一般人群均可食用,尤适宜便秘、心血管疾病患者。
绿豆性凉,脾胃虚弱、腹泻腹胀者不宜多食;慢性肝炎、甲状腺功能低下者忌食。
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