大枣黑豆炖鲤鱼有补中益气，利水，对孕期四肢浮肿或手足冰冷的人有效，可预防孕妇发生水肿，是孕期一款好食谱。

 大枣黑豆炖鲤鱼

  原料：鲤鱼1条(约400克)，大枣15克，黑豆30克，生姜10克，葱10克。

  调料：花生油18克，盐8克，鸡粉3克，绍酒3克。

  制作过程：

  1.将鲤鱼处理干净，大枣、黑豆分别用温水泡透，生姜切成丝，葱捆成把。

  2.锅内烧油，待热时，下入鲤鱼，用小火煮片刻，倒出待用。

  3.取炖盅一个，加入鲤鱼、大枣、黑豆、姜丝、葱把，调入盐、鸡粉、绍酒，注入适量清水，加盖，炖约1.5小时即可食用。

  操作要点：鲤鱼在处理上要仔细，要把背旁的白筋去掉，以免中毒。

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