青椒炒猪肝-孕妇调理食谱

青椒炒猪肝

  原材料：猪肝200克，青椒片50克，洋葱片50克，绍酒、精盐、白糖、酱油、香醋、湿淀粉、橄榄油各适量。

  制作过程：

  1、猪肝洗净，切成柳叶片，加精盐、绍酒、湿淀粉拌匀上浆。

  2、锅上火放油烧热，倒入猪肝片滑油至熟，捞出沥油；锅留底油复上火，倒入洋葱片、青椒片煸香，加入绍酒、酱油、白糖、香醋、猪肝翻炒，湿淀粉勾芡，淋油装盘即成。

  推荐理由:

  本品酸甜适口；含有较丰富的蛋白质、多种维生素，尤其富含铁，是防治孕妇心脏病的佳肴良品。

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