孕妇食谱：清蒸酸梅鱼

    菜品：清蒸酸梅鱼

　　工艺：清蒸

　　口味：酸甜味

　　类别：特色菜 孕妇食谱

　　主料：鲈鱼500克

　　辅料：乌梅30克 红辣椒20克

　　调料：姜5克 大葱10克 盐3克 料酒5克 植物油15克 各适量

　　制作工艺

　　1. 酸梅用3杯水熬成1杯水备用；把嫩姜、辣椒、葱切成细丝；鲈鱼清洗干净后对剖，撒入盐。

　　2. 将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟；油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香，淋入酒加入酸梅交酱汁，酱汁淋在蒸好的鲈鱼上，既是独一无二的酸梅鱼。