营养素四：维生素C
　　功效：增进眼球健康

　　生素C能防止视网膜受到紫外线伤害、防止水晶体老化，增加眼睛里细小血管的韧性、修护细胞，帮助增进眼球健康。

　　富含维生素C的食物：猕猴桃、鲜枣、葡萄柚、青椒、草莓等。

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图片来源于太平洋亲子网

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　　食材：

　　荷兰豆适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、豆腐干适量、香菇适量、彩椒适量、食盐少许、香油少许、淀粉少许

　　做法：

　　1、 香菇泡发，准备好豌豆。

　　2、 除豌豆外所有材料切成小丁。

　　3、浇一小锅开水，将豌豆倒入焯一分钟后捞出。锅热倒油，下胡萝卜丁和香菇丁炒匀，倒入少许香菇水，焖煮2分钟。

　　4、之后倒入焯好的豌豆、黄瓜丁、彩椒丁和豆干丁，调少许盐炒匀。淋入少许水淀粉，待汤汁收浓，点入几滴香油即可。

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