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图片来源于华盖

　　妈咪们如何选择蔬菜种类呢?专家建议如下：

　　●深绿色、深黄色叶菜类：

　　含有丰富的类胡萝卜素(维生素A的先质，对于维持正常视觉、上皮组织机能和牙齿骨骼发育有帮助)、维生素B群(不含维生素B12，该营养素若缺乏与脚气病、神经炎、口角炎、舌炎、皮肤炎有关)及铁质(缺乏会造成贫血)。

　　●十字科蔬菜类：

　　如西兰花、白菜、菜心、芥兰、花椰菜等含有大量钙质，该营养素与骨骼生长发育有关。

　　●蕃茄及甜椒类：

　　此两种食物则是维生素C的良好来源，若缺乏会影响牙龈健康、铁质及钙的吸收，以及伤口愈合的速度。

　　让孩子爱上吃蔬菜的小妙招

　　妙招一：诱吃——从添加副食品开始!

　　要让孩子爱上吃第一口蔬菜的滋味，就从添加副食品的阶段开始吧!这也是让孩子早点习惯蔬菜味道的最好方法。

　　添加蔬菜类副食品时，要循序渐进，可先制作成菜泥喂食，等孩子慢慢适应蔬菜的味道后，再将蔬菜切成碎末，熬成菜粥，或添加到面条中喂食。

　　等孩子开始长牙，有一定的咀嚼能力后，就可以让孩子吃切得较碎的烫青菜或炒青菜了。

　　不过，汤国廷也提醒，为了不让孩子产生排斥感，有些较粗长的菜类记得要切成较小或较碎，以利孩子咀嚼。

　　面对咀嚼能力不佳或不喜欢咀嚼的孩子，可以采取循序渐进的方式，慢慢将蔬菜加入小朋友喜欢吃的食物中，并且由软至硬，相信可以让孩子逐渐习惯甚至是喜爱上蔬菜的口感及味道。