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图片来源于华盖

　　二、看看炸薯条到底含有什么

　　——油炸薯条产生丙烯酰胺这种化学物质

　　其实，薯条等油炸食物在生产的过程中产生丙烯酰胺的化学物质对于孕妈咪的影响，早已是公认的事实。其中，丙烯酰胺在炸薯条和烤面包中的含量最高，而且加热时间越长、温度越高，其产生的量就越大。

　　值得注意的是，丙烯酰胺在我们日常的其他食物中也是存在的。根据研究对24个国家获得的食品中丙烯酰胺检测数据表明，丙烯酰胺含量较高的三类食品平均值从高到低是：咖啡及其类似制品、高温加工的土豆制品（包括薯片、薯条等）、早餐谷物类食品。这与我们生活中所熟知的“女性在怀孕期间尽量少喝咖啡、少吃油炸类食品”这一常识还是相符合的。