营养素NO.2：铁

　　冷天血液的新陈代谢减缓，低气温使血管收缩，血液回流能力减弱，使得手脚，尤其是指尖、脚尖等部尾的血液循环不畅，末稍神经循环不好而造成手脚冰凉。适当补充铁元素，可以活血暖身。因此，怕冷的准妈可适当多摄入一些含铁丰富的食物。

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图片来源于太平洋亲子网

　　富含铁的食物

　　水果：桃、葡萄干、红枣、樱桃等;蔬菜：黄花菜、番茄等;动物食品：物肝脏、肾脏、瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类;其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。

　　值得注意的是，富含铁的食物选择也颇有讲究：动物性食物中的铁是血红素铁，被人体摄入后吸收率较高，尤其是动物血液，其铁的吸收率可高达22%以上。植物性食物虽然含铁也较高，但吸收率较低，多在10%左右。

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　　食材：

　　豆腐1/4块、鸭血1小块、芹菜3棵、食盐适量、香油少许。

　　做法：

　　1、北豆腐冲洗干净，切1cm的正方形小块。鸭血冲洗后，切成1cm的正方形小块。将芹菜洗干净，切碎备用。

　　2、锅中放水，焯鸭血块（去除血腥味儿）。再换水，把北豆腐焯一下。

　　3、砂锅中放适量水，倒入北豆腐和鸭血。

　　4、锅开后，煮5分钟豆腐完全熟透，放入切碎的芹菜。

　　5、放入盐﹑香油各适量调味，盛出即可。