蛋糕DIY:巧克力脆皮蛋糕
2013年12月27日 16:08
  你知道巧克力脆皮生日蛋糕的做法吗?

  准备食材:

  原味戚风蛋糕90g,烘焙无糖黑巧克力100g,白糖适量,坚果碎适量,炼乳60g。

  做法:

  1、准备好适量的坚果碎,混入少量白糖拌均匀。

  2、把90G原味戚风蛋糕去除棕色的表皮,用双手搓成蛋糕屑。

  3、蛋糕内加入60G炼乳, 用刮刀按压蛋糕屑,一直到蛋糕充分的浸湿,与炼乳充分溶合,变得紧实。

  4、把100G巧克力融化。

  5、取适量的蛋糕(大小按各人喜好),用手搓成圆球。

  6、蛋糕球中央插入一根筷子。将蛋糕球完全浸没在巧克力里,慢慢的转动筷子,使蛋糕上粘满巧克力。

  7、把裹上巧克力的蛋糕球放到盛有坚果碎的碟子里,上下左右滚动,让蛋糕球沾满坚果碎。

  8、放到碟子中晾干,即可食用。

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