立冬节气来了！立冬时节万物收藏，“三日寒、四日暖”，寒暖交替要注意防寒保暖。民间有“入冬日补冬”的食俗，在南方，人们爱吃些鸡鸭鱼肉进补;在北方，立冬节气大家爱吃饺子。

　　那么，立冬应该如何进补才有用呢？身处南方，老妈信奉老鸭汤。据说备孕妈妈十分适合饮用此汤。

　　【老鸭汤保健功效】

　　中医认为，鸭肉可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水，具有养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿之功效。

　　鸭肉适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。

　　同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。

　　此外，鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口、具有独特的风味，令人常食不腻。

　　【老鸭汤制作方法】

　　材料：半片鸭、雪花梨、高山笋、酸萝卜、泡姜、泡椒、枸杞、草果、陈皮。

　　制作方法：

　　1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。

　　2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。

　　3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。

　　【立冬进补注意】

　　除了老鸭靓汤之外，养生专家指出，类似萝卜炖羊肉、羊肉火锅之类的温补食品适合备孕妈妈食用，要以温热食物为主，比如狗肉、羊肉、枣、桂圆、芝麻、韭菜等，少吃冷饮、海鲜等寒性食物，以免伤元气。

　　多吃些坚果类食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。

　　煮粥熬汤也是很好的滋补方式，推荐羊肉炖萝卜，补益肠胃，化痰散寒，增强免疫力，更适合高血脂、高血压患者。

　　冬季的进补是食补而不是药补，进补前应辨清体质，调理好脾胃，身体健康的年轻人不宜药补。