奶酪鲜蔬泥绿色健康，能补充蛋白质和钙等营养。

　　用料：

　　黄瓜40克，虾仁40克，鸡蛋黄1个，奶酪20克，橄榄油少许，姜汁少许

　　做法：

　　1、虾仁去泥肠，洗净。

　　2、虾仁剁成泥，加姜汁腌制10分钟。

　　3、黄瓜洗净去皮，磨成泥后盛入小碗中，将小碗敷上保鲜膜，入蒸锅蒸制8分钟。

　　4、熟鸡蛋黄用小勺碾成末，备用。

　　5、炒锅内倒入橄榄油烧热，放入虾泥煸炒至熟后盛出，将备好的黄瓜泥、虾泥、熟鸡蛋黄末和奶酪一起放入碗中混合，搅匀即可食用。

　　小贴士：

　　1、虾忌与某些水果同吃。

　　2、虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。

　　3、海鲜与葡萄、石榴、山楂、柿子等这些水果同吃至少应间隔2小时。

　　专家点评：

　　虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效，宝宝多食用，可促进生长的发育。