苹果蛋饼色泽金黄，味美，口感好，能改善宝宝食欲不佳的症状。

　　用料：

　　苹果2个(约300克)、鸡蛋4个、鲜奶100毫升、糖25克、色拉油适量

　　做法：

　　1、鸡蛋打散加入鲜奶及糖搅拌。

　　2、将鸡蛋鲜奶搅拌均匀。

　　3、将苹果去核,切成花片盐水浸泡。

　　4、烧热平底锅,加入油,再将蛋浆倒入锅中用小火煎。

　　5、将苹果片铺在蛋饼上，带底部熟后在翻转煎，然后整边装盘。

　　小贴士：

　　1、鸡蛋营养丰富而全面，具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。

　　2、苹果富含锌元素。而锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。

　　3、吃苹果具有增强记忆力的保健养生功效。

　　专家点评：

　　中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠的保健养生功效。另外，苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。搭配营养丰富的鸡蛋牛奶，这道点心能帮助宝宝提高免疫力，健康发育。