抹茶味的心形饼干，给宝宝补充足够蛋白质。

　　用料：

　　蛋黄1个、抹茶粉5克、低筋面粉120克、细砂糖35克、黄油60克

　　做法：

　　1、黄油室温软化，加糖，稍稍打发，分次加蛋液，搅拌均匀。

　　2、加入低粉和抹茶粉，和成面团。 3、放冰箱冷藏室内至面团变硬。

　　4、把面团擀成约0.5厘米厚的片状。

　　5、用饼干模压出心形的形状，烤箱预热，160度烘焙约10分钟左右。

　　小贴士：

　　1、根据配方和生产工艺的不同，饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。

　　2、烘烤过程中，应根据自己的烤箱功率调节温度和时间，并且随时观察以防焦糊。

　　3、自己制作的饼干所含营养比市面上买来的更为全面，对宝宝更好。

　　专家点评：

　　动手制作的饼干，因自己加入鸡蛋，营养价值更高。鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。宝宝食用后，不仅能补充蛋白质等营养，让妈妈也很有成就感。