当归红枣党参鸡汤
2012年12月31日 11:10
  元旦就要到了,天气寒冷的时候,也是需要进补的时候,元旦吃什么呢?当归红枣党参鸡汤好选择!

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  材料:鸡1000克、枣(干)10颗、当归10克、党参10克、枸杞子5克

  调料:盐适量、姜适量、小葱适量

  当归红枣党参鸡汤的做法

  1、准备好当归党参红枣枸杞,将鸡清洗干净备用

  2、准备好干净的沙锅,放入鸡,葱姜和料酒,加入清水至最高水位线

  3、开大火烧开,撇去浮末,加入当归党参红枣,盖上盖子,转小火

  4、炖1个小时,加入枸杞,加入盐调味,再煮个3分钟即可

  5、出锅。每天一小碗。建议不要过量食用哦

  烹饪小技巧: 

  在炖汤时,水要一次加足量,尽量不要中途续水,盐要最后放;

  红枣不要放太多,不然汤会偏甜。当归党参不要放太多,毕竟是熬鸡汤,不是熬药汤,药味太重的话鸡汤自身的鲜美就尝不出来了;

  此汤适合普通一般人群;不宜喝鸡汤的朋友呀慎食哦。

  >>更多精彩内容请浏览专题:元旦吃什么

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