2. 好奶源条件：人和与见证

　　新西兰是食品领域管理是非常严格的国家，有一套苛严的乳制品追溯机制，是国际公认提供高优质的食品的国家。新西兰岛国有着较高的动物健康标准，也是世界到目前为址，没发生乳制品事件的国家。

　　在质量控制体系方面，新西兰拥有一套产品追溯机制来使国际消费者安心。所有的新西兰来源产品都有一份 MAF(农业与渔业部)的出口证明书，除了 ISO9001、ISO9002 质量认证体系外，还有两个组织为保护消费者权益承担主要责任——新西兰食品安全局和澳大利亚-新西兰食品标准组织，另新西兰有着名副其实的安全食品供应的声誉。新西兰的乳品风险管理规范，设有严格的原料检验程序，所有的奶牛场、采集设备、采集过程中使用的安全程序都必需经过新西兰食品质量安全管理局严格的认证和批准。 新西兰乳制品的生产和加工，从农场到加工工厂，都必须符合新西兰食品法典中对新西兰食品安全的规定。这就包括相关微生物指标和化学指标的限制。比如出口到中国的婴儿配方奶粉，每一批次都必须经过严格全方面的检测，确定未受阪崎肠杆菌等各种不益菌的感染，并各项指标到达国际标准，才能取得 NZFSA 为每一批次的产品出具健康证书与许可销售证书。

　　虽然乳品产量只有世界的2%，但新西兰以其安全以及高质量的声誉，使其乳品贸易占有了国际乳品贸易的35%。作为新西兰最大的出口收入源，乳品业正续写着其在世界市场上悠长而光荣的历史。新西兰约有 11,600 个奶牛场，平均场占地约 131 公顷。每个奶牛场平均有 366 头奶牛，每年生产 120,000 千克乳固体（平均每个生产季节生产140 万升原奶）。

　　新西兰奶源拥有天时、地利、人和的优势，经过权威机构认证，并有新西兰食品法典对其进行约束，更是经过消费者长期监督与考验，算得上是名副其实的好奶源！