玫瑰鹌鹑片
　　原料：玫瑰鲜花5 朵，宰杀洗净鹌鹑5只，金华火腿15g，鸡蛋清2个，蚝油5g，仔蘑菇15g，鸡精5g，精盐4g，白糖25g，绍酒10g，胡椒粉1g，淀粉10g。

　　制法：将鹌鹑去骨，切片，下入精盐、绍酒、鸡蛋清、淀粉抓匀，上浆;蘑菇、火腿切片，玫瑰花搿成花瓣洗净;锅热五成，下入鹌鹑片、蘑菇、火腿，熟后沥油;另取一小碗盛入鸡汤、胡椒粉、鸡精、蚝油、白糖、绍酒、淀粉调成芡汁，下入鹌鹑片及花瓣，倒入芡汁，汁沸，淋明油，翻匀即可出锅。

　　功效：理气活血，滋补气血，美容润肤。