食谱原料：

　　虾200g，米饭400g，寿司醋50g，芥末适量。

　　工艺做法：拌。

　　配菜专区：寿司的做法。

　　菜谱属地：日本料理。

　　制作方法：

　　1、新鲜的活虾洗净，去虾头和虾壳，从虾身中间将虾剖成两半但不弄断，然后白灼至熟；

　　2、寿司饭做好，取出；

　　3、加入寿司醋，拌匀；

　　4、取小团，用手压捏紧；

　　5、表面放上芥末；

　　6、再放上虾即可。

　　健康提示：

　　现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。

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