错搭家常菜四：田螺酿肉
　　食物相克：猪肉+田螺

　　猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，易伤肠胃，因此不宜同食。

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　　原料：田螺，香叶

　　做法：

　　1、将田螺洗净，葱、姜洗净切成片;

　　2、坐锅点火放入高汤、田螺、葱片、姜片、八角、酱油、香叶、糖，煨两个小时，捞出田螺;

　　3、坐锅点火倒油，油五六成热时，倒入酸辣椒、腐乳、田螺翻炒，加入高汤、盐、鸡精，用水淀粉勾芡即可。