“铁”的事实 营养宝宝也贫血
2012年06月14日 14:48
那些不靠谱的补铁传说

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  大多数妈妈十分重视宝宝的补铁情况,于是会去坊间搜集一些补铁的“偏方”,谁知道,这些偏方一个比一个浮云。小编就向几位妈妈“请教了”这些不靠谱的补铁传说,各位妈妈看看你们是不是也不靠谱啦。

  浮云传说一:铁锅做饭菜补铁

  小编:请问你平常是怎样给宝宝补铁的呢?

  妈妈小新:朋友跟我说其实补铁很简单吗,就像是我们每天用铁锅炒菜什么的就可以补铁了,简单又实惠。

  小编点评:怎么感觉好像要通过吃锅来补铁呢。

  使用铁锅烹调可能会增加人体铁的摄入量,因为用铁锅烹调的食品中铁的数量确实增多了,这也许是微小铁屑的脱落和铁的溶出所致。但是,使用铁锅时铁的溶出量的控制是一件不容易的事:一方面,无法估计每天通过使用铁锅烹调增加了多少膳食铁的摄入量;另一方面,铁锅中的铁人体吸收率较差,很难用于铁缺乏和人体缺铁性贫血的治疗和预防。

  浮云传说二:菠菜补铁

  小编:其实除了一些专用的补铁品,你们平时是怎样从饮食方面入手给宝宝补铁的啊?

  爸爸阿奇:菠菜啊,吃菠菜补铁最好了!

  小编点评:那这样的话咱们的大力水手就一定不会缺铁咯!

  有的父母知道菠菜中的含铁量比较高,就用菠菜给宝宝煮水喝。其实这样做是不科学的。因为,虽然菠菜中含铁量较高,但其所含的铁很难被小肠吸收,而且菠菜中还含有一种叫草酸的物质,很容易与铁作用形成沉淀,使铁不能被人体所利用,从而失去治疗贫血的作用。

  浮云传说三:蛋黄补铁

  小编:刘奶奶,有什么宝宝补铁秘方传授一下吗?

  刘奶奶:我们家经常会给宝宝喂食蛋黄补铁,听说蛋黄含铁量多。

  小编点评:刘奶奶,忘记那句经典广告词了吗:补钙,关键是吸收。

  同样,补铁,关键是吸收。所以从这个角度来看,蛋黄补铁的传说要被打破了。蛋黄中含铁颇丰富,但由于它常常和磷紧密地结合在一起,故吸收率仅3%。因此,蛋黄并不是预防或治疗贫血的最佳辅食品。

  看了这篇文章,相信无数爸爸妈妈会恍然大悟:营养充分的宝宝也会有缺铁和贫血的可能。没错,如果一个挑食的宝宝拒绝吃一些铁含量较高的食物,那么他身体内的铁数量是非常不可观。所以,无论宝宝是贫血还是不贫血,都要树立全面的饮食观,不要让宝宝做挑食小孩。

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