食谱原料：

　　美国加州杏仁100克，红薯干20克，糖200克，芝麻1小勺(5毫升)。

　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：小吃的做法。

　　菜谱属地：其他国家菜谱。

　　制作方法：

　　1. 锅中放入少许水，放入糖用中高火加热6-7分钟，把糖炒成粘稠状;

　　2. 放入杏仁，再炒1-2分钟，将糖完全裹在杏仁上，出锅;

　　3. 将出锅的杏仁倒入盘中冷却。注意趁热撒上芝麻让芝麻沾附在杏仁上，并且趁热时将杏仁分开防止结块;

　　4. 置于室温下冷却;

　　5. 待杏仁完全冷却后与红薯干拌起来即可食用。

　　健康提示：

　　杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。

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