补精餐单四：葱炖猪蹄
　　猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”，具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。此外，因为猪蹄中含大量的结缔组织，还有强筋健骨的作用。

　　原料：猪蹄 1500克，大葱50克，调料： 盐3克，

　　做法：

　　1、将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口。

　　2、将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许。

　　3、先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。

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