二、葱烧海参

　　【原料】水发海参1000克，清汤250克，油菜心2棵，料酒9克，湿玉米粉9克 ，熟猪油45克，葱120克，油，味精，食盐

　　【制作】

　　1. 将水发海参洗净，用开水氽一下，用熟猪油将葱段炸黄，制成葱油海参下锅，加入清汤100克和酱油、味精、食盐、料酒，用微火炖烂。

　　2. 将海参捞出，放入大盘内，原汤不用。将菜心放在海参上。

　　3.锅内放清汤150克，再加入酱油、味精、食盐、料酒等调料，用湿 玉米粉勾芡，浇在海参、菜心上，淋上葱油60克即成。

　　【功效】滋肺补肾，益精壮阳。肾阴虚的阳痿、遗精。