蛋糕是女人们不能抗拒的美食，做个美味又瘦腰的草莓蛋糕，一定更有甜蜜的味道，要准备的东东可不少，芝士、鱼胶片、模具一样都不能少，步骤也更复杂，可是能吃到美食，再苦再难又算什么呢，立马动手吧!
四、草莓芝士慕斯蛋糕做法
　　1、芝士、牛奶、细砂糖隔热水软化成顺滑芝士糊。

　　2、将冰水泡软后的鱼胶片加入到芝士糊中。

　　3、淡奶油低速打至7分发。

　　4、将芝士糊倒入淡奶油中，翻拌均匀。

　　5、将慕斯馅倒入模具的2/5，再放入水果馅。

　　6、放入第一片戚风蛋糕片。

　　7、重复步骤五，放入第二片戚风蛋糕片，放入冰箱冷藏4小时。

　　8、将慕斯蛋糕脱模，草莓切片摆放。

　　9、草莓果冻粉化成液体，倒入蛋糕表面，入冰箱再冷藏1小时即可。

　　注意事项

　　1、慕斯蛋糕脱模办法可用电吹风机沿蛋糕外网热风吹两分钟。

　　2、果冻粉用60克热水化开，再加入60克冷水调匀，待温度降低到15度左右，再倒入到蛋糕表面。

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